Варёные рисовые лепёшки на праздник холодной пищи

Во Вьетнаме на праздник холодной пищи люди преподносят на алтарь предков рисовые лепёшки "бань-чой" и "бань-чай" с надеждой на семейное благополучие.

Традиция отмечать праздник холодной пищи заимствована из Китая, но её изменили в соответствии с местными обычаями. В отличие от китайцев, которые в течение трёх дней не разжигают огонь и употребляют заранее приготовленную пищу исключительно в холодном виде, вьетнамцы готовят еду. На праздник принято делать лепёшки из клейкого риса "бань-чой" и "бань-чай".

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предкиИнгредиенты для "бань-чой" и "бань-чай"

(мука из клейкого риса, сахар, кокосовая мякоть и золотистая фасоль)

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предкиСпециальный кусковый сахар используется в качестве начинки для "бань-чой".
VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки

Традиция приготовления рисовых лепёшек тесно связана с сельской жизнью. Клейкий рис значительно сложнее выращивать, чем обычный, поэтому люди преподносят на алтарь предков блюда из клейкого риса.

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предкиРисовые лепёшки

В блюда добавляют кунжут и кокосовую мякоть.

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки"Бань-чай" с начинкой из золотистой фасоли

Сладкоежки готовят "бань-чой" и "бань-чай" не только на праздник холодной пищи, но и в обычные дни.

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки"Бань-чой"

Традиционно лепёшки белого цвета, что символизирует чистоту. Однако в последние годы стали популярными и другие цвета.

VOV, VOVworld, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки, кухня, праздник, пища, холод, бань, чой, чай, Вьетнам, фото, репортаж, блюдо, кухня, сладкий, традиция, алтарь, предки

Используются натуральные красители: листья ананаса, куркума, морковь и т.д. Вьетнамцы не готовят много приношений на праздник холодной пищи и ограничиваются рисовыми лепёшками.

News Related

ORTHER NEWS

Новый год на платформах “ДК-1”

Ежегодно в преддверии Нового года по лунному календарю организовывается поездка к платформам "ДК-1" с целью навестить и вручить подарки военнослужащим, защищающим священные рубежи страны. Read more »

Праздничная атмосфера у истока реки Да

Тысячи представителей нацменьшинств спустились с гор к истоку реки Да (Чёрная), где прошёл совместный новогодний фестиваль бросания матерчатого шарика (народная игра "нэм-кон") Вьетнама, Лаоса и Китая. Read more »

Новый год: самые популярные туристические объекты на севере Вьетнама

Радио "Голос Вьетнама" представляет самые популярные туристические объекты на севере страны в новогодние дни. Read more »

Награждены победители викторин об отношениях между Вьетнамом и Индонезией

В адрес оркомитета поступило много хороших конкурсных работ, содержащих важную информацию и мнения авторов о вьетнамо-индонезийских отношениях. Read more »

Рождественская атмосфера в Ханое

В преддверии Рождества в Ханое царит оживлённая праздничная атмосфера. Центральные улицы, католические соборы и торговые центры заполнены людьми. Read more »

Зима в Мукангчае

Уезд Мукангчай (провинция Йенбай) зимой красив по-своему. Здесь тихо и спокойно. Read more »

Ханой – простой и спокойный город

Популярный туристический сайт "The Travel" опубликовал ТОП-10 лучших городов Азии для медового месяца. Ханой занял 2-е место в списке. Read more »

Музей “Дорога счастья”

Музей "Дорога счастья" находится у памятника молодым добровольцам на перевале Мапиленг. Площадь музея составляет 90 кв.м, а стоимость строительства - более 2 млрд. донгов. Read more »

Ханой начал экспресс-тестирование на COVID-19 с готовностью результатов в течение 10 минут

Председатель Народного комитета Ханоя Нгуен Дык Тьюнг поручил городскому Департаменту здравоохранения создать 10 рабочих групп и организовать 10 станций экспресс-тестирования на COVID-19 во всем городе, начиная с очага заражения - больницы Батьмай. Read more »

Провинция Ниньтхуан стремится увеличить производство в сухой сезон

Центральная провинция Ниньтхуан ищет способы увеличить производство в засушливый сезон в 2020 году, в том числе сосредоточившись на более прибыльных сортах сельхозкультур и на сортах с повышенной устойчивостью к засухе. Read more »